{"product_id":"el-picaro-de-matsu-2024","title":"el Picaro de Matsu 2024","description":"\u003ch1 data-start=\"251\" data-end=\"580\"\u003eEtt oemotståndligt ungt och energiskt uttryck för Toro-regionens historiska Tinta de Toro-druvor.\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 data-start=\"251\" data-end=\"580\"\u003eVinet kommer från gamla, naturligt odlade vinstockar planterade i sandiga jordar med hög andel granitsten – förhållanden som både skyddar mot sjukdomar och ger druvorna särskild koncentration och renhet.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"582\" data-end=\"1068\"\u003eSkörden sker \u003cstrong data-start=\"597\" data-end=\"621\"\u003euteslutande för hand\u003c\/strong\u003e mellan 14 september och 6 oktober, där druvorna varsamt väljs ut och transporteras i små lådor för att behålla optimal kvalitet. Jäsningen sker i \u003cstrong data-start=\"780\" data-end=\"798\"\u003esmå betongtankar\u003c\/strong\u003e med druvornas egna naturliga jästceller och utan temperaturer över 24°C. Därefter lagras vinet \u003cstrong data-start=\"896\" data-end=\"920\"\u003etvå månader på jästfällningen\u003c\/strong\u003e i samma betongtankar, vilket ger extra textur och komplexitet. Filtrering och klarning utförs skonsamt för att bevara vinets naturliga karaktär.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1108\" data-end=\"1201\"\u003eDjup, tät purpurfärg med markant intensitet – ett tydligt tecken på vinets ungdom och livskraft. Fylliga aromer av mörka bär, gelébitar och björnbärsmarmelad möts av subtila toner av lakrits. Doften är både fruktig, kryddig och elegant balanserad. I munnen är El Pícaro intensiv, kraftfull och samtidigt överraskande mjuk. Den söta, saftiga frukten ger en behaglig, rund ingång, medan struktur och friskhet skapar ett harmoniskt och bestående avslut.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1621\" data-end=\"1652\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1621\" data-end=\"1631\"\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 100% Tinta de Toro\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1621\" data-end=\"1652\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1655\" data-end=\"1664\"\u003eSkörd:\u003c\/strong\u003e Handplockad, 14 september – 6 oktober\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1621\" data-end=\"1652\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1709\" data-end=\"1726\"\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Spontanjäsning och maceration i 15.000 kg betongtankar\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1780\" data-end=\"1828\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1782\" data-end=\"1828\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1782\" data-end=\"1794\"\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 2 månader på jästfällningen i betongtank\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1884\" data-end=\"2401\"\u003eMatsu betyder \u003cem data-start=\"1898\" data-end=\"1910\"\u003e”att vänta”\u003c\/em\u003e på japanska – ett ord som speglar husets filosofi om tålamod, respekt för naturens rytmer och tron på att stora viner kräver tid. I Toro fann Matsu några av Spaniens mest unika vinodlingar med upp till flera hundra år gamla pre-phylloxera-stockar, odlade efter traditionella metoder av generationer av dedikerade vinbönder. Deras berättelser och ansikten pryder Matsu-vinerna: \u003cstrong data-start=\"2287\" data-end=\"2300\"\u003eEl Pícaro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2302\" data-end=\"2314\"\u003eEl Recio\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"2318\" data-end=\"2330\"\u003eEl Viejo\u003c\/strong\u003e – tre uttryck för samma terroir, tre stadier i livet, tre sidor av Toro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2403\" data-end=\"2521\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-start=\"2403\" data-end=\"2416\"\u003eEl Pícaro\u003c\/strong\u003e representerar ungdomen: friskhet, vildhet och ren frukt utan att tappa den kraft som Toro är känd för.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47654435946651,"sku":"591639","price":249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/8471\/6699\/files\/el-picaro-de-matsu-2024-matsu-rodvin-1209784049.png?v=1764749935","url":"https:\/\/densidsteflaskeshop.shop\/products\/el-picaro-de-matsu-2024","provider":"Den Sidste Flaske SE","version":"1.0","type":"link"}