{"product_id":"domaine-belleville-les-evocelles-gevrey-chambertin-red","title":"Domaine Belleville Les Evocelles Gevrey Chambertin 2018","description":"\u003ch1\u003eStor Pinot Noir fra Bourgogne\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eEn sand oplevelse for elskere af elegant Bourgogne Pinot Noir.\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLes Evocelles er en undulerende, østvendt parcel højt på skråningen i Gevrey-Chambertin, hvis kalkholdige jord og unikke eksponering giver vinen en sjælden tension (spænding), elegance og mineralsk finesse.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGevrey-Chambertin\u003c\/b\u003e er kendt som \u003ci\u003eBourgognes Kongesøn\u003c\/i\u003e for sine kraftige og maskuline Pinot Noir-vine. \u003cb\u003e\"Les Evocelles\"\u003c\/b\u003e er en særligt eftertragtet \u003ci\u003elieu-dit\u003c\/i\u003e (navngiven parcel) i den nordlige del af appellationen. Navnet betyder \"lille dal\", hvilket afspejler vinmarkens bølgende terræn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e2018-årgangen\u003c\/b\u003e i Bourgogne var generelt varm, men vinmarkens høje beliggenhed og østvendte eksponering (kaldet \u003ci\u003etension\u003c\/i\u003e af vinmagerne) sikrede, at druerne bevarede en \u003cb\u003esprød syre og friskhed\u003c\/b\u003e trods de varme dage. Resultatet er en vin, der kombinerer \u003cb\u003eårgangens koncentrerede modenhed\u003c\/b\u003e med terroirets \u003cb\u003eelegante finesse\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen fremstår med en \u003cb\u003esmuk, skinnende rubinfarve\u003c\/b\u003e. \u003cb\u003eDuften\u003c\/b\u003e er sofistikeret og kompleks: den åbner med delikate \u003cb\u003eristede noter\u003c\/b\u003e og et subtilt mix af \u003cb\u003ekoncentrerede røde bær\u003c\/b\u003e – især \u003cb\u003eribs og hindbær\u003c\/b\u003e – der udvikler sig mod et diskret strejf af \u003cb\u003evanilje\u003c\/b\u003e fra fadlagringen. I \u003cb\u003esmagen\u003c\/b\u003e er den \u003cb\u003efin og mineralsk\u003c\/b\u003e. Vinen præsenterer en \u003cb\u003ebalanceret struktur\u003c\/b\u003e og en \u003cb\u003estor længde\u003c\/b\u003e i munden. Smagsprofilen er en elegant gentagelse af de \u003cb\u003erøde bær og krydderier\u003c\/b\u003e fra næsen. Den intense mineralitet og den velafbalancerede struktur giver vinen en \u003cb\u003efantastisk lagringskapacitet\u003c\/b\u003e, men den kan allerede nydes nu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne elegante Gevrey-Chambertin er perfekt til klassiske franske retter. Servér den til \u003cb\u003emagert vildt\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003efjerkræ\u003c\/b\u003e (f.eks. andebryst), kalvefilet eller et udvalg af \u003cb\u003emodne, faste oste\u003c\/b\u003e som Comté eller Gruyère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cb\u003eDomaine Belleville Les Evocelles 2018\u003c\/b\u003e er et fremragende eksempel på, hvordan et exceptionelt lieu-dit-terroir kan løfte en Village-vin til imponerende højder. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVinen er allerede smuk, men har potentiale til at udvikle sig over de næste \u003cspan data-math=\"10-15\" class=\"math-inline\"\u003e10-15\u003c\/span\u003e år.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Belleville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47412815921307,"sku":"591191","price":889.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/8471\/6699\/files\/domaine-belleville-les-evocelles-gevrey-chambertin-2018-domaine-belleville-rodvin-1198024059.png?v=1760895617","url":"https:\/\/densidsteflaskeshop.shop\/products\/domaine-belleville-les-evocelles-gevrey-chambertin-red","provider":"Den Sidste Flaske SE","version":"1.0","type":"link"}