Mörk druva som är känd för att vara en del av Champagne-blenden, bestående av Pinot Noir, Chardonnay och denna Pinot Meunier. Inte lika känd som sina följeslagare i champagne-blenden, men ändå en viktig druva som förtjänar lite erkännande!
Mörk druva som är känd för att vara en del av Champagne-blenden, bestående av Pinot Noir, Chardonnay och denna Pinot Meunier. Inte lika känd som sina följeslagare i champagne-blenden, men ändå en viktig druva som förtjänar lite erkännande!
Var odlas Pinot Meunier
Pinot Meunier, även kallad "Meunier", planteras mest i områden som är för kalla för att odla dess följeslagare i champagne-blenden, dvs. Pinot Noir och Chardonnay. Den odlas i Frankrike, Tyskland, Österrike, Schweiz, USA, Kanada, Australien och Nya Zeeland. Den förekommer alltså på många platser och odlas fortfarande i stor skala tack vare sin förmåga att bidra till vin med lite bubblor ;-)
Druvans speciella kännetecken
Det speciella med Pinot Meunier är att den liknar Pinot Noir både i tillväxt och smakprofil. Den trivs dock bättre i kallare områden och ställer inte lika höga krav på klimat och miljö. Detta gör den också till en bra "backup-druva" för Pinot Noir. Den är mer fruktig men också enklare än Pinot Noir. Ordet "Meunier" är franska och betyder "den mjölade", vilket kommer av dess vitaktiga och ludna blad som kan se ut som om de är pudrade med mjöl.
Servering och mat
Man ser inte viner gjorda på enbart Pinot Meunier, men den förekommer i stor utsträckning i så kallade champagne-blends. Därför hittar du också en hel del champagne med denna druva! Typisk mat som passar bra är lättare rätter, gärna med fisk och skaldjur. Champagne får livet att kännas lite mer lyxigt, och inget passar bättre på en varm sommardag än detta. Du kan också njuta av lite franska ostar och verkligen leva dig in i rollen som livsnjutare!
Serveringstemperatur: Servera gärna en god champagne vid 8-10 grader. Den smakar helt enkelt bättre när den är härligt kall!