{"title":"Peter Sisseck","description":"\u003cp\u003ePeter Sisseck är född i Danmark och har bott de senaste 20 åren i Ribera del Duero, Spanien, där vingården Dominio de Pingus ligger. Hans fascination för vin började hemma hos hans föräldrar och inspirerades senare av den berömda vinmakaren, hans farbror, Peter Vinding. Detta ögonblick tände en livslång passion och styrde hans framtida väg in i vinmarkerna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePeter Sisseck och hans vinhistoria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEfter en period på Chateau Rahoul i Graves 1983–84 reste Peter till Sonoma, Kalifornien, där han arbetade tillsammans med Zelma Long på Simi Winery. Senare studerade han lantbruksteknik i Köpenhamn och efter examen flyttade han in hos familjen Vinding på Château Landiras. Han hamnade i Ribera del Duero 1990 och tog rollen som teknisk direktör på Hacienda Monasterio-vingården. Fängslad av det kontrasterande och torra landskapet utvecklade Peter en tro på regionens potential för att skapa ett äkta kvalitetsvin. Vad som skulle bli ett kort besök började snart kännas som hem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eStarten på den legendariska \"Pingus\"-vinet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHans ivriga sökande efter att hitta det perfekta terroir med gamla extraordinära vinrankor belönades slutligen när han stötte på de gamla vinmarkerna i La Horra. Med denna dyrbara upptäckt var Pingus historia på väg att börja. 1995, under inflytande av “garagisterna” och “garage vin”-trenden, tappades det första Pingus. Med det enda målet att göra ett ärligt vin genom gamla inhemska vinrankor (Tinta del País) skapade denna vin, uppkallad efter Peters smeknamn, historia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDen danske vinmakarens framgång\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFör första gången lyftes ett spanskt vin upp till podiet bland världens 100 bästa viner av den respekterade vinbedömaren med högsta poäng på 98. ”Ett av de största unga röda viner jag någonsin smakat” skrev Robert Parker Jr. (1998). Sam\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"quinta-sardonia-q2-wwf-2018-bio","title":"Quinta Sardonia QS2 WWF 2018 BIO","description":"\u003ch1\u003eQuinta Sardonia gör det igen – ett ekologiskt vin med karaktär\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 data-start=\"218\" data-end=\"406\"\u003eQuinta Sardonia har återigen skapat ett vin med karaktär, djup och ekologisk själ.\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"218\" data-end=\"406\"\u003eQS2 2018 är ett fint exempel på hur modern hållbarhet kan gå hand i hand med klassiskt vinmakeri.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"408\" data-end=\"836\"\u003eProjektet, startat av Peter Sisseck (Pingus) och Jérôme Bougnaud, ligger i Sardon del Duero – precis utanför Ribera del Duero-distriktet – på hela 800 meters höjd nära Duero-floden. Det varma, torra mikroklimatet kombinerat med den unika jordmånen ger viner med både koncentration och finess. Quinta Sardonia är idag känd som pionjärer i Castilla y León, där fokus på ekologi och biodynamik är grunden för husets identitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"288\" data-end=\"345\"\u003eEkologiskt och biodynamiskt rödvin från Sardon del Duero 🌱\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"288\" data-end=\"345\"\u003eRik smak av björnbär, plommon, kryddor, vanilj och mineraltoner 🍇\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"421\" data-end=\"500\"\u003e\n\u003cp data-start=\"423\" data-end=\"500\"\u003eLagrat 14 månader på franska fat och cementtankar för extra komplexitet 🪵\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"838\" data-end=\"1098\"\u003eÅrgång 2018 består av en elegant blandning av \u003cstrong data-start=\"883\" data-end=\"964\"\u003eTinto Fino, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah, Cabernet Franc och Merlot\u003c\/strong\u003e, som mognar 14 månader på franska fat (85 % nya) samt i cementtankar. Resultatet är ett vin med stor djup och lager på lager av aromer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1100\" data-end=\"1117\"\u003eSmaknoter\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1118\" data-end=\"1470\"\u003eQS2 2018 öppnar med intensiva toner av mogna bj\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta Sardonia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47412589297819,"sku":"591462","price":536.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/8471\/6699\/files\/quinta-sardonia-qs2-wwf-2015-bio-quinta-sardonia-rodvin-1153030725.png?v=1760894733"},{"product_id":"quinta-sardonia-q2-2018","title":"Quinta Sardonia - Q2 2018","description":"\u003ch1\u003eUpplev denna Q2 från underbara Quinta Sardonia, som rymmer allt det fina Castilla y León har att erbjuda!\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eVinens mångsidighet speglas särskilt i druvornas mångfald, med en blandning av hela 6 olika druvor. Trevlig smak!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEn sann druvmekka!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e Denna anmärkningsvärda vin kombinerar hela sju olika druvor, som tillsammans skapar en komplex och elegant smakupplevelse. Den noggrant balanserade sammansättningen består av:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003e58% Tinto Fino\u003c\/em\u003e – Vinens ryggrad med djup och intensitet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003e20% Cabernet Sauvignon\u003c\/em\u003e – Bidrar med struktur och mörka fruktnoter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003e14% Petit Verdot\u003c\/em\u003e – Ger kryddiga nyanser och finess\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003e4% Syrah\u003c\/em\u003e – Tillför saftiga bär och en aning rök\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003e2% Merlot\u003c\/em\u003e – Skapar rundhet och mjukhet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003e2% Cabernet Franc\u003c\/em\u003e – Ger eleganta ört- och kryddtoner\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eFatlagring i särklass\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQ2 2018 har lagrats 15 månader på en kombination av franska ekfat i olika storlekar. 51% av vinet har legat på en- och tvåvinsfat, 23% på 600-liters enkelvinsfat, och resterande 26% i 1200-litersfat. Denna unika metod för fatlagring ger vinet både djup, mjuka tanniner och en anmärkningsvärd balans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVingården - Quinta Sardonia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuinta Sardonia är en pärla bland spanska vingårdar och ligger vackert belägen i Castilla y León, nära gränsen till Ribera del Duero. Vingården grundades med en vision att producera viner av högsta kvalitet som speglar områdets unika terroir och hållbara od\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta Sardonia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47412772798619,"sku":"590679","price":487.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/8471\/6699\/files\/quinta-sardonia-q2-2018-quinta-sardonia-rodvins-smagekasse-72521293267322.png?v=1760895429"},{"product_id":"dominio-flor-de-pingus-2023","title":"Dominio Flor de Pingus 2022","description":"\u003ch1 data-start=\"202\" data-end=\"510\"\u003eVin med stjärnstatus och stor \"wauw-faktor\"!\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 data-start=\"202\" data-end=\"510\"\u003eFlor de Pingus är inte bara ett vin – det är en upplevelse från högsta hyllan.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"202\" data-end=\"510\" class=\"\"\u003eSkapat av den danske vinmakaren Peter Sisseck, vars namn idag är synonymt med kultviner från Ribera del Duero, och som har satt Dominio de Pingus på världskartan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"512\" data-end=\"857\" class=\"\"\u003eDenna 2022-årgång är en av de bästa hittills och visar allt som Flor de Pingus kan: djup koncentration, elegans och imponerande lager av frukt, kryddor och struktur. Vinet är gjort på 95 % Tempranillo och 5 % Grenache från gamla vinstockar (40–60 år) – yngre än de som används till den ikoniska Pingus, men fortfarande med mycket djup och komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"859\" data-end=\"1174\" class=\"\"\u003eFlor de Pingus lagras i både nya och använda franska fat – några till och med tidigare använda till Pingus – vilket ger vinet en silkeslen struktur och fint integrerat fatkaraktär. Du får mörka bär, kryddor, sammetslen tannin och en imponerande balans som redan nu visar stor klass, men som också kan sparas i många år framöver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1176\" data-end=\"1312\" class=\"\"\u003e\u003cem\u003e🍷 Ett vin för kännare – och för dem som vill uppleva något av det yppersta från Spanien, utan att ta steget helt upp till Pingus-nivån.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47412781187227,"sku":"591050","price":1483.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/8471\/6699\/files\/dominio-flor-de-pingus-2022-dominio-de-pingus-rodvin-1154830049.png?v=1760895474"},{"product_id":"pingus-2022","title":"Pingus 2022","description":"\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003eNär vin blir världs historia\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eKompromisslöshet, karaktär och klass i varje droppe\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEtt mästerverk från Ribera del Duero – skapat med dansk precision och spansk själ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePingus 2022 är inte bara ett vin – det är en ikon. Skapat av \u003cstrong\u003edanske Peter Sisseck\u003c\/strong\u003e i hjärtat av Ribera del Duero fortsätter denna årgång den kompromisslösa linje som gjort Pingus till ett av världens mest eftertraktade viner sedan debuten 1995. Vinet är en studie i terroir, hantverk och mod – och årgång 2022 lägger till ännu ett anmärkningsvärt kapitel i berättelsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna kommer från urgamla, lågavkastande vinstockar i Barrosso och San Cristóbal – endast 4,2 hektar med extremt selekterad frukt. År 2022 valde Sisseck att inkludera nästan hälften av druvklasarna med stjälkar under vinifieringen. Det ger vinet struktur och extra djup, medan 21 månaders lagring i stora fat utan klarning eller filtrering bevarar både precision och energi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoften är komplex och lockande med \u003cstrong\u003einslag av mörka bär, lakrits, torkade örter och grafit\u003c\/strong\u003e. I munnen är vinet \u003cstrong\u003esilkeslent och intensivt med lång eftersmak och vibrerande mineralitet\u003c\/strong\u003e. Ett vin som både imponerar och bjuder in till eftertanke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna årgång är en meditation över Tempranillo-druvans potential och Sissecks förmåga att balansera kraft och elegans. Ett vin som sällan låter sig hittas – och ännu mer sällan lämnar källaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDärför ska du prova det:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍷 Enastående uttryck från gamla vinstockar i Barrosso och San Cristóbal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🥇 Handgjort av Peter Sisseck – en av världens mest erkända vinmakare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47412782366875,"sku":"591054","price":16492.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}]},{"product_id":"pingus-psi-1","title":"Pingus PSI 2023","description":"\u003ch1\u003ePingus PSI – En exklusiv spansk rödvin med djup komplexitet\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eElegant, kraftfull och full av smak\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUpplev en av Spaniens mest eftertraktade viner, Pingus PSI. Denna vinlegendar levererar intensitet och elegans i varje klunk, perfekt för dig som söker en unik och kvalitativ vinupplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoften är rik på mörka bär, kirsebär och fin kryddighet med inslag av vanilj från ekfat. Smaken är fyllig med mjuka tanniner, balanserad syra och en lång eftersmak som lämnar ett bestående intryck av mogna röda frukter och subtila kryddor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vinupplevelse som förhöjer varje tillfälle och lämpar sig utmärkt till kraftigare kötträtter och festliga middagar.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExklusivitet\u003c\/strong\u003e – Ett av Spaniens mest omtalade och älskade viner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmakrikedom\u003c\/strong\u003e – Djup och komplex smakprofil med balanserade tanniner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllsidig matmatchning\u003c\/strong\u003e – Passar perfekt till lamm, vilt och lagrade ostar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeställ din flaska idag och njut av detta mästerverk!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47952379609243,"sku":"591743","price":559.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/8471\/6699\/files\/pingus-psi-2023-dominio-de-pingus-rodvin-1222104662.png?v=1771841871"},{"product_id":"pingus-psi-magnum","title":"Pingus PSI Magnum 2023","description":"\u003ch1 data-start=\"151\" data-end=\"255\"\u003e\u003cstrong data-start=\"151\" data-end=\"194\"\u003eElegant Ribera del Duero i magnumformat\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 data-start=\"151\" data-end=\"255\"\u003e\n\u003cbr data-start=\"194\" data-end=\"197\"\u003e\u003cem data-start=\"197\" data-end=\"255\"\u003eTerroir, balans och lagringspotential från Peter Sisseck\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"257\" data-end=\"481\"\u003eVinet är framställt av gamla Tinto Fino-vinstockar i Ribera del Duero med tydligt fokus på friskhet, precision och balans. Årgång 2023 bjuder på en koncentrerad men elegant stil med fina tanniner och en ren, lång avslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"483\" data-end=\"749\"\u003eDoften präglas av mörka körsbär, vilda bär, örter och lätta florala toner, medan smaken är djup och strukturerad med diskret fatkaraktär. Magnumformatet ger en mer harmonisk utveckling och gör vinet särskilt väl lämpat för lagring – men det kan även njutas redan nu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"751\" data-end=\"898\"\u003eEtt självklart val till större middagar, som gåva eller till vinkällaren för vinälskare som söker Ribera del Duero med fokus på terroir och finess.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"900\" data-end=\"967\"\u003e\u003cstrong data-start=\"900\" data-end=\"967\"\u003eBeställ din magnumflaska idag och upplev ett vin i världsklass!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47952383148187,"sku":"591744","price":1512.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/8471\/6699\/files\/pingus-psi-magnum-2023-dominio-de-pingus-rodvin-1225864506.png?v=1772785043"},{"product_id":"dominio-flor-de-pingus","title":"Dominio Flor de Pingus 2023","description":"\u003ch1 data-end=\"276\" data-start=\"95\"\u003eEn exceptionell rödvin från hjärtat av Ribera del Duero, skapad av det legendariska vinhuset Dominio de Pingus\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 data-end=\"276\" data-start=\"95\"\u003e\n\u003cbr data-end=\"209\" data-start=\"206\"\u003eUnik kvalitet och en intensiv smakupplevelse från Ribera del Duero.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"409\" data-start=\"278\"\u003eÅrgång 2023 levererar ett vin på absolut toppnivå, där intensitet och finess går hand i hand i en silkeslen och välbalanserad stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"696\" data-start=\"411\"\u003eI doften och på gommen möts mörka körsbär, mogna plommon och vilda bär, elegant lyfta av lakrits, kryddor och diskreta ekfatstoner. Strukturen är djup och koncentrerad, men samtidigt frisk och levande, med mogna tanniner och en vibrerande syra som ger vinet både längd och drickglädje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"972\" data-start=\"698\"\u003eDruvorna är Tempranillo från biodynamiskt odlade vingårdar, och arbetet i källaren präglas av minimal intervention för att bevara renhet, terroir och naturlig finess. Resultatet är ett vin med både kraft och elegans, som lyckas vara intensivt utan att förlora sin precision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1337\" data-start=\"974\"\u003eFlor de Pingus är internationellt erkänd i det absoluta toppsegmentet med konsekvent höga betyg från världens främsta kritiker och betraktas som ett av de mest stabila och eftertraktade kvalitetsvinerna från Ribera del Duero. Den passar perfekt till kraftiga rätter som nötkött, lamm och vilt, men kan också avnjutas ensam som en seriös vinupplevelse vid 16–18°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48109979566235,"sku":"591748","price":1799.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/8471\/6699\/files\/dominio-flor-de-pingus-2023-dominio-de-pingus-rodvin-1232716295.png?v=1776413821"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/8471\/6699\/collections\/PETER-SISSECK-2014-Carlos-Gonzalez-Armesto-_081CROPPED-750x450-1431962162_cbb5e031-7b14-4ef9-84fb-a13c224d1a1f.jpg?v=1760912238","url":"https:\/\/densidsteflaskeshop.shop\/collections\/peter-sisseck.oembed","provider":"Den Sidste Flaske SE","version":"1.0","type":"link"}