Grenache, även känd som Garnacha, är en rödvinsdruva som intensivt odlas i Frankrike, Spanien, Australien och USA. Grenache är det franska och mest internationellt erkända namnet för druvan. I Spanien kallas den Garnacha, och det är också där druvan är ett av landets främsta vinmärken.
Grenache, även känd som Garnacha, är en rödvinsdruva som intensivt odlas i Frankrike, Spanien, Australien och USA. Grenache är det franska och mest internationellt erkända namnet för druvan. I Spanien kallas den Garnacha, och det är också där druvan är ett av landets främsta vinmärken.
Var odlas Grenache
Grenache är en mycket mångsidig druva som odlas brett i världen. Den odlas i Frankrike, Spanien, Australien och USA. I Frankrike odlas druvan främst i området Rhône, där den ofta ingår som en blandningsdruva i vinerna härifrån, särskilt de kända Chateauneuf Du Pape-vinerna och GSM-blends (Grenache, Syrah & Mourvédre). I Spanien är druvan den näst mest planterade rödvinsdruvan, endast överträffad av en druva som den ofta blandas med; nämligen Tempranillo. Druvan odlas i större delen av Spanien, särskilt i norra och östra Spanien. På grund av druvans motståndskraft mot vind och torka är den också ett självklart val för vingårdar i Kalifornien och södra Australien.
Druvans speciella kännetecken
Druvan har ett tjockt skal och mognar sent under säsongen. Syra och tanniner kan variera beroende på växtförhållandena, men det finns en tendens att druvan lutar åt den låga till medelhöga änden av skalan. Eftersom druvan ofta odlas i varma klimat, vilket den föredrar, kännetecknas viner med denna druva av en hög alkoholhalt på grund av det höga sockerinnehållet som är en följd av värmen. Dessutom ger druvan en ljus färg och har en söt och fruktig smak med inslag av jordgubbar, hallon och en antydan av örtiga toner.
Servering och mat
Viner gjorda på Grenache-druvan är ofta kraftfulla och alkoholstarka rödviner. Dessa viner passar exceptionellt bra