Burgundy, även känt som "Bourgogne" på franska, är en historisk och högt respekterad vinregion i östra Frankrike. Viner härifrån har länge haft dedikerade anhängare från hela världen och har det fortfarande idag. Även om till exempel Bordeaux producerar ungefär fyra gånger så mycket vin varje år, betraktas Bourgognes cirka 30 000 hektar vinområden som av jämförbar betydelse, där några av världens mest exklusiva viner produceras!
Burgundy, även känt som "Bourgogne" på franska, är en historisk och högt respekterad vinregion i östra Frankrike. Viner härifrån har länge haft dedikerade anhängare från hela världen och har det fortfarande idag. Även om till exempel Bordeaux producerar ungefär fyra gånger så mycket vin varje år, betraktas Bourgognes cirka 30 000 hektar vinområden som av jämförbar betydelse, där några av världens mest exklusiva viner produceras!
Geografi - Bourgognes subregioner
Vin från Bourgogne kommer från olika subregioner, som alla har olika särdrag som speglas i vinerna. Fyra av dessa subregioner är lokaliserade i hjärtat av Bourgogne, i en smal remsa som löper cirka 120 km mellan städerna Dijon och Mâcon. Från norr till söder klassificeras de som Côte d'Or, som innehåller Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise och Mâconnais.
Därutöver finns även subregionen Chablis, som är isolerad i en liten ficka i nordvästra Bourgogne där det produceras vita viner som skiljer sig så mycket från dem som produceras i centrala Bourgogne att vinerna ofta behandlas som en separat region!
Cirka 200 km från Chablis ligger Beaujolais, som i vinvärlden erkänns som en subregion i Bourgogne, trots att den ligger i Alperna i Rhônes region.
De två huvuddruvorna som används i Bourgogne är Pinot Noir och Chardonnay, medan deras "kusiner" Gamay och Aligoté också odlas i regionen, men mer i "rustika" viner och inte de fina wines som Bourgogne är känt för.
Klima och terrior
Klimatet i Bourgogne kännetecknas av relativt korta somrar och kalla vintrar, vilket gör det utmanande att få druvorna att mogna fullt ut. De största hoten för vinodlare i Bourgogne, särskilt i Chablis, är vårfrost och hagel som kan skada druvorna.
Landskapet kännete