{"title":"Ánima Negra","description":"\u003cp\u003eBeliggande i den sydöstra delen av Mallorca producerar Anima Negra sina viner på vingården Son Burguera där byggnaden går tillbaka till 1200-talet. Gården startade produktionen 1994 som ett resultat av den potential klimatet, landet och de ursprungliga sorterna från Mallorca hade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFilosofi och identitet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFilosofin bakom Anima Negras viner är att producera ärliga och karaktäristiska viner som utmanar trenden att producera opersonliga viner, samtidigt som man producerar produkter av högsta möjliga kvalitet. I produktionen prioriteras naturligt jordbruk, och respekten för jorden och de ursprungliga sorterna (Callet, Mantonegro, Fogoneu och Premsal Blanc) är också en del av deras filosofi. Idag utgör produktionen omkring 250 000 flaskor med druvor som kommer från 70 ha vinmarker, alla deras egna.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"an-anima-negra-mallorca-2021","title":"AN Anima Negra 2022","description":"\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003eHög kvalitet för pengarna, och ett måste att prova om man älskar AN\/2\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOavsett om det är AN\/2 eller AN Negra får du i alla avseenden en fantastisk upplevelse. Negra är ett vin som är djupare och har en mer komplex struktur än lillebror, men kan fortfarande fås till rimligt pris.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eAN\/2 känner de flesta till – det smakar underbart och man blir snabbt förälskad i det. Nu har du chansen att charmas på nytt, fast i storebror istället. AN Negra är en\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e fyllig vin, djup och otroligt vacker.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Den skapas på lokala druvor från urgamla vinstockar. Hela vinhuset betraktar nästan druvorna som en del av sin familj, och det kommer också till uttryck i vinet med all den uppmärksamhet de fått. Man kan inte bli mer nöjd. Ett vin med helt egen karaktär, en helt igenom unik upplevelse. \u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003eDe äldre vinstockarna, som bärs av den mycket lokala Mallorca-varianten Callet, och den extremt rika jorden på både mineraler och näring, skapar en unik ingångsvinkel till detta vin. Stockarna arbetar på mycket små områden (parceller) i det helt centrala Mallorca. Området är fullt av fruktträd som präglar aromatiken i Callet-sorten som utgör 95 % av detta vin, de sista 5 % är Manto Negro.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDu får ett karaktäristiskt vin, fullt av djup.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBodegas An Negra kompromissar aldrig med kvaliteten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinet lagras i 18 månader på sprillans nya ekfat från Frankrike.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eHela vinifieringen sker i stora ekfat och cementtankar – detta tillvägagångssätt har valts för att få fram vinets eget uttryck så mycket som möjligt, utan att faten påverkar den slutliga smaken i hög grad.\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eResult\u003c\/p\u003e","brand":"Anima Negra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47412717387931,"sku":"A590163","price":823.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/8471\/6699\/files\/an-anima-negra-2022-anima-negra-rodvin-1173913876.png?v=1760895243"},{"product_id":"an-anima-negra-mallorca-2022","title":"AN\/2 Anima Negra 2022","description":"\u003ch1\u003eVi præsenterer stolt en helt ny AN vin, som i vores optik bare må prøves!\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eEt vinhus fra 1904 som er blevet en referrencevingård for autentiske, personlige og kvalitetsvine fra Mallorca\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eVinhuset\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAnima Negra blev oprettet i 1904 og er hidtil blevet til referrencevingården for autentiske, personlige og kvalitetsvine fra øen Mallorca. \u003cbr\u003eDet mest betydningsfulde er dog brugen af indfødte gærstammer fra Son Negres egne vinmarker, som de har opbygget gennem årene til identifikation og udvælgelse. Dette gør dem i stand til at udforske dybere ind i de unikke karakteristika for øens varianter.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eLagring\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinen lagres i 14 måneder i nye, fine franske egetræsfade med en medium til medium lang ristet overflade. Der foretages omstikning halvvejs gennem processen. Herefter følger 2 måneders lagring i rustfrie ståltanke, inden vinen tappes på flaske.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eSmagsnoter\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAN Anima Negra 2022 fra Mallorca præsenterer en dyb og kompleks smagsoplevelse. På ganen mødes man af fyldige noter af mørke bær som kirsebær og blåbær, som giver en saftig og frugtrig profil. Underliggende nuancer af krydderier og en let røget karakter tilføjer dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouquetten åbner med indbydende aromaer af sorte frugter, komplementeret af hints af vanilje og et strejf af urter. Vinen har en blød og velintegreret tanninstruktur, som gør den rund og behagelig, med en lang og behagelig eftersmag. AN Anima Negra 2022 er ideel som ledsager til grillet kød, tapas eller rige pastaretter.\u003c\/p\u003e","brand":"Anima Negra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47412744224923,"sku":"A590485","price":460.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/8471\/6699\/files\/an-2-anima-negra-mallorca-2022-anima-negra-rodvin-59670559260996.png?v=1760895313"},{"product_id":"son-negra-anima-negra-2022","title":"Bodegas An Negra Son Negre 2022","description":"\u003ch1\u003eSon Negre 2022 är den mycket sällsynta toppvin från Anima Negra. Normalt inte på marknaden!\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eDetta vin buteljeras endast när det uppfyller vinmakarens krav. Senaste årgången av detta mästerverk var 2016.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOBS. levereras dessutom i 1 flaska träask!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet är gjort 100% på den lokala Callet-druvan, som skördats från de tre äldsta odlingarna i Son Negre på Mallorca. Vinet får sin prestige från gamla vinstockar som ger låg avkastning men helt unik karaktär, som gång på gång lever upp till vingårdens standard och kvalitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet kan drickas ungt, men har också en lagringspotential på 10-15 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eVingården\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e startar med de två barndomsvännerna - Pere Ignasi Obrador och Miquel Angel Cerdà - som båda kommer från vinorten Felantix på Mallorca. Här börjar drömmen, och deras första årgång fick internationellt erkännande och blev dessutom hyllade som några av öns mest innovativa vinmakare.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFör dem är vinets själ oupplösligt förknippad med öns unika terroir och lokala druvor, vilket gör varje flaska till en autentisk smakupplevelse från Mallorca.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eSmaknoter:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e I glaset visar vinet en djup rubinröd färg med nästan svart intensitet. Doften bjuder på en rik palett av varma kryddor, saftiga plommon, mogna björnbär och en ton av kandiserade violer. Smaken är djup och komplex med inslag av körsbärsmarmelad, nymald peppar och en strukturerad kropp som mynnar ut i en lång, koncentrerad och torr eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"Anima Negra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47412774535323,"sku":"590888","price":4206.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/8471\/6699\/files\/son-negra-anima-negra-2022-anima-negra-rodvin-72574973772154.png?v=1760895436"},{"product_id":"an-r-anima-negra-rose-2024","title":"AN\/R Anima Negra ROSE 2024","description":"\u003ch1\u003eAnima Negras ROSE nyhet har just anlänt, och dess smak är underbar!\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eAN\/R Anima Negra Rosé 2024 är ett exklusivt rosévin från Mallorca, Spanien, framställt av 100% Callet-druvor, en sort unik för ön.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDetta vin representerar vinhusets första monovarietala rosé och framhäver Callet-druvans unika karaktär. Druvorna skördas för hand från gamla vinstockar i Son Negre-området och genomgår en noggrann selektion. Efter en natt vid 2°C i källaren följer en 20 timmars skalkontakt, följt av tre dagars sedimentering. Jäsningen sker i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur på 16°C, och vinet lagras i cementtankar i fyra månader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glaset visar sig AN\/R med en ljus, delikat färg. Aromprofilen erbjuder fräscha toner av röda bär, citrusfrukter och subtila blomsteraktiga undertoner. I smaken upplevs vinet friskt och elegant med en harmonisk balans mellan fruktighet och syra, vilket ger en uppfriskande och långvarig eftersmak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed en alkoholhalt på 11,5 % vol. är denna rosé idealisk som aperitif eller som följeslagare till rätter med fläskkött, skaldjur, fågel eller vegetariska rätter.\u003c\/p\u003e","brand":"Anima Negra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47412776992923,"sku":"590913","price":328.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/8471\/6699\/files\/an-r-anima-negra-rose-2024-anima-negra-rose-1144279059.png?v=1760895441"},{"product_id":"an-2-anima-negra-2023","title":"AN\/2 Anima Negra 2023","description":"\u003ch1\u003eAN\/2 Ànima Negra 2023 är ett mallorkinskt rödvin med finess, djup och tydlig identitet.\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eEtt seriöst men samtidigt tillgängligt vin, skapat på öns viktigaste lokala druvsorter: Callet, Mantonegro och Fogoneu.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna utgör vinets ryggrad och ger ett uttryck som är mer elegant än kraftfullt — med fokus på balans, frisk frukt och struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet har lagrats cirka 13 månader på ekfat, främst franska och till viss del amerikanska. Fatlagringen tillför komplexitet, djup och en lätt kryddig avrundning utan att ta fokus från druvornas naturliga karaktär och vinets friska uttryck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed sina 13 % alkohol framstår vinet som harmoniskt och välbalanserat. Det är drickfärdigt redan nu men har också tillräcklig struktur för att utvecklas positivt under de kommande åren. Ett vin som passar bäst till goda middagar där både maten och sällskapet förtjänar lite extra uppmärksamhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAN\/2 är ett självklart val för den kvalitetsmedvetna vinälskaren som söker autenticitet, ursprung och ett modernt uttryck — utan överdrifter och utan onödigt brus.\u003c\/p\u003e","brand":"Anima Negra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48054432039067,"sku":"591808","price":545.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/8471\/6699\/files\/an-2-anima-negra-2023-anima-negra-rodvin-1219425091.png?v=1771939990"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/8471\/6699\/collections\/176_0_An_Negra_Personajes_4971d102-ca2c-4855-8e1e-3221fd1edf84.jpg?v=1760912257","url":"https:\/\/densidsteflaskeshop.shop\/collections\/anima-negra.oembed","provider":"Den Sidste Flaske SE","version":"1.0","type":"link"}