{"title":"4 kilo","description":"\u003cp\u003eI augusti 2006 grundade Francesc Grimalt och Sergio Caballero 4Kilos Wines på Mallorca, ett företag dedikerat till att producera viner som speglar druvans styrka och nyanser, men med ett annat angreppssätt och annorlunda presentation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrancesc Grimalt, vinmakare och tidigare partner och tekniker från Anima Negra Cellar på Mallorca, är främst känd för att rädda sorten av den inhemska druvan Callet på den baleariska vinscenen. Sergio Caballero är musiker och grundande partner samt meddirektör för Sonar-festivalen för avancerad musik och multimediekonst, och ansvarar för dess image.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI slutet av september 2006, i garaget hos en medvinbonde och med få resurser men med utmärkta druvor, producerade 4Kilos sin första vin. Jäsningen och macerationen av vinet skedde i mjölkkylaggregat som tack vare sin form skapar en stor yta av skal och fruktkött. De återstående 50 % produceras i öppna fat på 225. Vinet lagrades i fjorton månader och lanserades på marknaden i maj 2008.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅr 2007 omvandlade de tillsammans med Apolonia Viticultors – Balearic Agrarian Society – en tidigare fårfarm till en liten vingård. Där kunde de producera skörden till 4Kilos 2007 och deras nya projekt 12Volts 2007, som efter tolv månader på fat kommer att lanseras i början av 2009.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeras koncept är inte bara variationen utan vikten av kombinationen av stam-jord-klimat-tillväxt. Från början har de fått stöd av vinbönder, vilket är mycket viktigt vid rationell odling och respekt för miljön. I många vingårdar används naturlig vegetationstäckning för att uppnå mer koncentrerade druvor, bättre jordporositet och ökad mikrobpopulation.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"4-kilos-gallinas-focas-bio-2018","title":"4 Kilos Gallinas \u0026 Focas BIO 2018","description":"\u003ch1\u003eUtmärkt vin skapad med fina initiativ på en ovanlig grund!\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eVad är bättre än att dricka vin? Att stödja en god sak förstås. Här kan du göra båda delar! \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\"Gallinas y Focas\" betyder \"höns och sälar\". Vinet är ett resultat av ett samarbete mellan 4 Kilos Vinícola och amadip.esment, en organisation på Mallorca som fokuserar på att förbättra levnadsvillkoren för unga med Downs syndrom. Resultatet är ett utmärkt vin, koncentrerat och friskt med god djup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe unga har själva deltagit i fälten för att skörda, sortera och trampa druvorna. De kom också på namnet själva eftersom de tycker höns är roliga och sälar klappar! Etiketten är sammansatt av teckningar som de själva gjort. Vinet är naturligtvis också ekologiskt, som de andra vinerna från 4 Kilos. Det är minimal påverkan på vinrankornas liv, vilket gör att druvorna smakar olika från år till år. Vinet består av 80 % Manto Negro och 10 % Syrah, där 80 % har jäst i ståltankar och resterande 20 % i 225 och 600 liters fat. Därefter har vinet lagrats 15 månader på nya franska ekfat från Vosges, Allier och Nevers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI doften möts du av en härlig, intensiv arom med inslag av mynta, blåbär, lakrits och vanilj. Smaken är frisk med toner av röda frukter och mineralitet. Vinet har en fin aromatisk djup med en mjuk, komplex och djup eftersmak. Tanninerna är perfekt avvägda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDecantera gärna vinet ett par timmar före servering och servera vid 15–16 grader. \u003c\/p\u003e","brand":"4 Kilos Vinícola s.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47412651360411,"sku":"564917","price":487.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/8471\/6699\/files\/4-kilos-gallinas-focas-bio-2018-4-kilos-vinicola-s-l-rodvin-59352563515716.png?v=1760895006"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/8471\/6699\/collections\/01rgb_8473a23a-1539-424c-9ba6-b288a49a5084.jpg?v=1760912253","url":"https:\/\/densidsteflaskeshop.shop\/collections\/4-kilos-vinicola-s-l.oembed","provider":"Den Sidste Flaske SE","version":"1.0","type":"link"}